Bunatati ce se pregateau la Scoala de Fete din Timisoara in anii ’30. Reteta traditionala din Banat: ciorba de fasole verde

Reteta pentru ciorba de fasole verde nu este deloc una complicata si a fost prezentata intr-un caiet de retete al Scolii de fete de la Timisoara. Opiniatimisoarei.ro va va prezenta in urmatoarele saptamani retete traditionale pe care le invatau fetele care in urma cu aproape un secol studiau la actualul Liceu Carmen Sylva.

Bunatatile se regasesc intr-un retetar-document din anii ’30.

Pentru a pregati ciorba aveti nevoie de o jumatate de kilogram de fasole verde, o lingura de grasime sau unt, 1 litru de zeama, 1/2 bors, verdeata, 2 linguri de faina si sare.

Modul de preparare este foarte simplu, conform retetarului din urma cu mai bine de 8 decenii: „se pune la fiert in apa fasolea taiata si o ceapa intreaga, si apoi se adauga rantasul”

sursa foto: culinar.ro