Sorin Bontea, Florin Dumitrescu si Catalin Scarlatescu, cei trei jurati de la MasterChef au dezvaluit cateva secrete pe care le folosesc pentru bucatele delicioase.
Ei au spus ca de pe masa nu trebuie sa lipseasca ouale inrosite. „In rest, fiecare este liber sa pregateasca ceea ce doreste„, a spus Sorin Bontea., potrivit www.cancan.ro.
Catalin Scarlatescu se lauda ca se pricepe cel mai bine la prepararea ciorbei: „Nimeni nu face bors de miel ca mine„.
Florin, cel mai tanar Chef, este norocos si nu trebuie sa gateasca. „De sarbatori, bucataria e ocupata de femeile din familia mea, asadar eu nu prea mai am loc. Daca ar fi insa sa gatesc, as face placinta mea de berbecut. Este extrem de delicioasa!”, a spus el.
Sorin Bontea a impartit sarcinile cu sotia. „Prepararea drobului si a ciobei de miel imi revine mie„, a precizat cel mai dur jurat, pentru PRO TV Magazin.
Cateva secrete din bucatarie, pe care le puteti pune in practica pentru a va uimi familia si prietenii:
-Pentru drob, eu folosesc ceapa verde, usturoi verde, organe de miel, bucati de carne un pic mai grasuta, dar nu foarte (cam ce nu pun la ciorba si friptura). Eu nu fierb organele si carnea, ci le inabus, adica pun putin ulei, sotez, pun ceapa si usturoiul verde, le inabus un pic, apoi mararul si patrunjelul proaspat tocate, sare si piper proaspat macinat. Iar daca nu aveti prapur, va dau un sfat: puteti tapeta forma in care faceti drobul cu ulei si pesmet, iar pe deasupra turnati ou batut. Asta daca nu aveti prapur, repet! (Sorin Bontea)
-Va dau un singur sfat: in stufat puneti mai mult usturoi verde decat ceapa verde, iese mult mai gustos asa. (Catalin Scarlatescu)
-Cel mai simplu ar fi sa puneti o bucata de carne la cuptor, cu legume radacinoase, foarte mult usturoi, cimbru si vin rosu. Acoperiti totul cu o folie de aluminiu, la foc mediu, pentru cel putin o ora si jumatate, serviti cu legume fierte si, bineinteles, un pahar de vin rosu! Cu riscul de a ma repeta, consider ca cea mai buna reteta pentru o masa este compania, asa ca respectati-va, iubiti-va si un Paste Fericit pentru toata lumea! (Florin Dumitrescu)