Desi este unul din cele mai sanatoase alimente, mierea este adeseori ocolita de consumatorii romani care nu au incredere in autenticitatea ei, mai ales ca unii comercianti au prostul obicei de a o amesteca cu zahar.
Insa pentru a fi siguri ca mierea este naturala, puteti apela la cateva teste simple, incepand cu gustarea produsului. Sunt insa foarte putine persoane care pot sa isi dea seama astfel daca au cumparat sau nu un produs apicol autentic. Asa ca, cei mai multi opteaza pentru un alt test, dar care nu este si cel mai indicat.
”Testul acela cu bula de aer depinde in general de vascozitatea mierii. Pot sa fie mieri mai dense sau mai putin dense, eu nu consider ca este testul cel mai reprezentantiv”.
Un alt test: daca mierea este perfect limpede, atunci poate fi una contrafacuta, dar nu este obligatoriu. Cel mai bine este sa turnati putina miere intr-un recipient cu apa.
”Daca firul este intrerupt, inseamna ca e miere naturala. Daca este un fir continuu si ceea ce curge in recipientul cu apa se dizolva imediat, inseamna ca are zahar”, a adaugat Cristina Pavel.
In plus, mierea naturala, care nu are zahar adaugat, se va aseza pe fundul paharului si nu va pluti in apa. Cei care se aprovizioneaza cu miere din supermarketuri sunt sfatuiti sa citeasca de fiecare data eticheta. Uneori, ce arata a miere nu este chiar miere.
„Sunt situatii in care scrie miere, dar e miere intr-un procent foarte mic si de fapt este altceva in acel borcan. Este un amestec de glucoza si fructoza sau sirop de porumb, e mult mai grav decat o miere falsificata”, a mai spus Cristina Pavel.
Sursa: ro.stiri.yahoo.com