Cea mai sanatoasa dintre verdeturile existente la noi este o planta cu mai mult fier decat spanacul, cu o cantitate foarte mare de vitamina C, dar mai mult decat atat, este accesibila tuturor romanilor, in orice anotimp.
Este vorba despre patrunjel, adevarata „vedeta” a verdeturilor, mai putin cunoscuta pentru proprietatile extraordinare. Contine acid folic din belsug, important pentru preventia cancerului., iar consumul pe timp de iarna face minuni.
Patrunjelul este recomandat sa fie consumat din abundeta, ca orice alta legume. Poate fi adaugat la salate sau poae fi baza pentru o salata extrem de sanatoasa si satioasa, fara calorii.
„Clorofila este unul dintre cei mai puternici antixodanti naturali care genereaza viata in interiorul celulelor plantelor, iar odata ajunsa in interiorul organismului uman genereaza acelasi lucru”, a explicat nutritionistul Dr. Serban Damian, scrie foodstory.ro.
Sursa: realitatea.net