Femeia recunoaste ca si-a dat seama ca nu avea obiceiuri alimentare sanatoase abia atunci cand a facut patru copii si a vazut ce efect avea alimentatia asupra intregii ei familii. Bunica i-a murit la 57 de ani din cauza problemelor cardiace si a colesterolului marit. Mama ei s-a luptat cu diabetul si maladia Alzheimer, iar o sora a avut si ea probleme cauzate de diabet.
Ruby Carter-Pikes este de parere ca in comunitatile afro-americane si latino nu exista o educatie in sensul prevenirii afectiunilor. Totul este cauzat de alimentatie, recunoaste ea, dorind sa demonstreze ca poti face fata si antecedentelor medicale din familie.