Dieta macrobiotica are rol de detoxifiere si este bazata in special pe consumul ridicat de fibre alimentare si un aport cat mai scazut de grasimi.
In cea mai mare masura, acest tip de dieta se aseamana cu dieta vegetariana, astfel ca se bazeaza pe un consum ridicat de fructe si legume. Insa, este recomandat si consumul de carne, oua si lapte.
„Este recomandat ca o treime din legume sa fie consumate proaspete, nemodificate termic, si restul sa fie preparate la abur, fierte sau la gratar”, spune nutritionistul Lygia Alexandrescu. Insa, aceasta dieta trebuie adaptata in functie de fiecare persoana, dar si de anotimp si climat.
Iata ce alimente si mancaruri sunt recomandate in dieta macrobiotica!
Supe: cele de legume si zarzavaturi de sezon.
Carne: Orientarea trebuie sa fie, bineinteles, spre peste si nu spre carne rosie, oua sau lactate. Pot fi consumate de mai multe ori pe saptamana, insa in cantitati mici.
Nucile, semintele, migdalele pot fi consumate cu moderatie in forma lor organica, neprajite, nesarate.
Fructe: dieta macrobiotica permite si consumul regulat de fructe, insa doar de fructe locale.
Dulciuri: se pot consuma deserturi (indulcite natural cu fructoza) de 2-3 ori pe saptamana.
Uleiuri permise: cele vegetale nerafinate: de masline, de struguri sau de porumb
Condimente: sare de mare, otet de orez sau de mere si toate plantele aromate: busuioc, seminte de mustar sau susan, coriandru, oregano.
Detalii aici.