Banatenii, invitati de Uica Mihai la un concurs de facut carnati! Unde se tine competitia, aproape de Timisoara?
TIMIS. Nu departe de Timisoara, in acest weekend, are loc un inedit targ culinar, marca Uica Mihai. Este vorba despre un targ de iarna neaos, organizat la Buzias, in cadrul caruia se vor intrece cei mai adevarati carnatari din Banat.
Dar pe participani nu ii vor astepta doar carnati, ci si alte bunatati, atat pentru ei care tin post, cat si pentru cei care prefera sa guste preparate cu carne. Maestrii macelari asteptati la targ vor pregati carnati poaspeti, pe care ii vor gati la foc de lemne, iar apoi vor putea pune la dispozitia publicului spre degustare.
Iata programul celor trei zile de targ, dar puteti arunca o privire si asupra meniului pregatit de specialisti.
Vineri 19 Decembrie
Ora 10.oo Deschiderea oficiala (cor de coliindatori, ceai gratuit pentru toata lumea)
Ziua bucatelor de post
– sarmale de post
– fasole batuta
– iahnie de fasole
– papricas de ciuperci
Sambata 20 Decembrie
Ora 10.oo Pomana porcului
Carnati si prospaturi de porc, papricas, fasole cu ciolan, pomana porcului
Duminica 21 Decembrie
Ora 10.oo Concursul de facut carnati
Carnati si prospaturi de porc, pomana porcului
Luni si marti 22-23 Decembrie
Zile normale de targ cu produse de iarna, alimentare si nealimentare
Regulamentul concursului de facut carnati
Fiecare echipa formata din cel putin doua persoane, aduce:
– 5 kilograme de carne, sau dupa dorinta mai mult
– mate pentru umplut
– mirodeniile necesare
– scule si ustensile pentru facut carnatii
Organizatorul pune la dispozitia concurentilor:
– masa de lucru in standul amenajat in aer liber si incalzit cu foc de lemne ca la tara
– gratar cu carbuni pentru frigere
– cazan cu lemne pentru fierbere
– ceai fierbinte si vin fiert
Proba dureaza 3 ore in care cantitatea de carnati trebuie sa fie gata si prezentata pentru juriu.
Fiecare echipa pune la dispozitia juriului cate doi carnati pentru evaluare si jurizare.
Carnatii ramasi pot fi luati acasa de catre concurenti, ori vanduti catre vizitatori.
