Bunatati ce se pregateau la Scoala de Fete din Timisoara in anii ’30. Reteta traditionala din Banat: cornulete de cartofi

Reteta pentru cornulete de cartofi nu este deloc una complicata si a fost prezentata intr-un caiet de retete al Scolii de fete de la Timisoara. Opiniatimisoarei.ro va va prezenta in urmatoarele saptamani retete traditionale pe care le invatau elevele care, in urma cu aproape un secol, studiau la actualul Liceu Carmen Sylva.

Bunatatile se regasesc intr-un retetar-document din anii ’30.

Pentru cornuletele cu cartofi aveti nevoie de o jumatate de kilogram de faina, cartofi, untura, zahar, un ou, lamaie.

Iata cum se prepara cornuletele conform retetei din urma cu aproape 9 decenii.

„Se iau cartofii si pe pun la fiert, dupa care se macina. Se amesteca faina cu cartofii macinati, putina untura, 200 grame de zahar, un ou si coaja de lamaie pe scandura si le framantam foarte bine (se poate pune si putin lapte daca trebuie). Intindem aluatul pe scandura, de grosimea unui deget, taiem patratele si punem si fructe la mijloc, apoi formam cornuletele. Le punem in tava unsa, apoi le coacem”

sursa foto: bucatarul.tv