Bunatati ce se pregateau la Scoala de Fete din Timisoara in anii ’30. Reteta traditionala din Banat: mancare de dovleac

Reteta pentru mancare de dovleac nu este deloc una complicata si a fost prezentata intr-un caiet de retete al Scolii de fete de la Timisoara. Opiniatimisoarei.ro va va prezenta in urmatoarele saptamani retete traditionale pe care le invatau elevele care, in urma cu aproape un secol, studiau la actualul Liceu Carmen Sylva.

Bunatatile se regasesc intr-un retetar-document din anii ’30.

Pentru a pregati mancarea de dovleac aveti nevoie inainte de toate de un dovleac, sare, bulion, faina, patrunjel si smantana.

Iata cum se pregatea mancarea de dovleac conform retetei din urma cu aproape 9 decenii.

„Se taie dovleacul in doua, apoi se taie in forma de taetei, se sareaza si se lasa putin timp pentru a fi patruns de sare dovleacul. Dupa aceasta se stoarce si se pune in rantas, mestecam putin, apoi se adauga bulion, sare si foi de patrunjel. Se serveste cu smantana„