Bunatati ce se pregateau la Scoala de Fete din Timisoara in anii ’30. Reteta traditionala din Banat: nudla cu crumpi

Reteta pentru nudla cu crumpi nu este deloc una complicata si a fost prezentata intr-un caiet de retete al Scolii de fete de la Timisoara. Opiniatimisoarei.ro va va prezenta in urmatoarele saptamani retete traditionale pe care le invatau elevele care, in urma cu aproape un secol, studiau la actualul Liceu Carmen Sylva.

Bunatatile se regasesc intr-un retetar-document din anii ’30.

Pentru acest fel de mancare aveti nevoie de trei cartofi mari, faina, sare, doua oua, untura sau pesmet.

„Fierbem crumpii, ii curatim si calzi ii paseram, 3 cartofi mari sunt de ajuns. Luam faina, sare, doua oua, o framantam pe scandura vartos, o intindem de grosimea unui deget, taiem taetei scurti sau ii facem cu mana rude mici, le fierbem in apa sarata si le turnam in untura sau pesmet„