Bunatati ce se pregateau la Scoala de Fete din Timisoara in anii ’30. Reteta traditionala din Banat: prajitura cu ciocolata

Reteta pentru supa de prajitura cu ciocolata nu este deloc una complicata si se regaseste intr-un caiet de retete al Scolii de fete de la Timisoara. Opiniatimisoarei.ro va va prezenta in urmatoarele saptamani retete traditionale pe care le invatau fetele care in urma cu aproape un secol studiau la actualul Liceu Carmen Sylva.

Bunatatile se regasesc intr-un retetar-document din anii ’30.

Pentru prajitura cu ciocolata veti avea nevoie de 125 de grame de unt, 125 de grame zahar pudra, 3 oua, 20 de grame ciocolata rasa, 60 de grame faina si migdale.

Iata si cum se gateste prajitura banateana cu ciocolata, conform retetarului de acum peste 80 de ani.

„La untul frecat spuma se adauga galbenusele si zaharul mestecandu-se bine, se adauga faina, socolata si albusul spuma.
Se pune compozitia intr-o tava unsa presarata cu faina, iar deasupra se presara migdalele taiate felii. Se coace la un foc potrivit, si inca pe jumatate calde se taie patratelele mici si se pudreaza cu zahar vanilat„, se arata in reteta de la fosta Scoala de Fete din Timisoara.