Bunatati ce se pregateau la Scoala de Fete din Timisoara in anii ’30. Reteta traditionala din Banat: rulouri de fructe

Reteta pentru rulouri de fructe nu este deloc una complicata si a fost prezentata intr-un caiet de retete al Scolii de fete de la Timisoara. Opiniatimisoarei.ro va va prezenta in urmatoarele saptamani retete traditionale pe care le invatau elevele care, in urma cu aproape un secol, studiau la actualul Liceu Carmen Sylva.

Bunatatile se regasesc intr-un retetar-document din anii ’30.

Pentru a pregati aceasta reteta aveti nevoie de faina, unt(sau untura), zahar, oua, sare, lapte, stafide, prune, smochine, mere, ciocolata, cacao, nuci, alune, migdale.

Iata cum se pregateau rulourile de fructe conform retetarului din urma cu aproape 9 decenii.

„Facem un aluat apoi il intindem si il umplem cu urmatoarea umplutura: 150 de grame de prune de masa taiate marunt, 150 de grame de smochine taiate marunt si 100 de grame de mere taiate marunt. Punem dupa gust si ciocolata rasa, cacao, nuci taiate, alune, migdale dar si smochienele. Dupa ce am pus totul se ruleaza aluatul si se pune la cuptor la foc potrivit„.