Bunatati ce se pregateau la Scoala de Fete din Timisoara in anii ’30. Reteta traditionala din Banat: serbet de vanilie

Reteta pentru serbet de vanilie nu este deloc una complicata si a fost prezentata intr-un caiet de retete al Scolii de fete de la Timisoara. Opiniatimisoarei.ro va va prezenta in urmatoarele saptamani retete traditionale pe care le invatau elevele care, in urma cu aproape un secol, studiau la actualul Liceu Carmen Sylva.

Bunatatile se regasesc intr-un retetar-document din anii ’30.

Pentru a gati serbetul de vanilie aveti nevoie de 1 kilogram de zahar, apa, 5 grame de vanilie si lamaie.

Iata cum se pregateste serbetul de vanilie conform retetarului din urma cu aproape 9 decenii.

„1 kilogram de zahar cernut se umezeste cu 7 decilitri de apa, se pune la foc domol cu 5 grame de vanilie. dupa ce s-a topit, se strecoara printr-un tifon, se pune apoi la foc iute, cand e aproape legat i se pune zeama de la un sfert de lamaie. Dupa ce se ia de la foc se lasa sa se raceasca, apoi se mesteca si se pune in borcane„.

sursa foto: aflacum.ro