Cartofii prajiti, in patrimoniul mondial UNESCO. Vezi cine vrea sa-i declare “simbol al gastronomiei nationale”

Savurati cu placere de multa lume, trecuti pe lista neagra a alimentelor care ingrasa sau cunoscuti mai ales din meniurile fast food, carftofii reprezinta un adevarat brand national in materie de gastronomie, asa incat ar putea ajunge in patrimoniul UNESCO.

Cu ocazia „Saptamanii cartofilor prajiti din Belgia”, eveniment care se va incheia pe 1 decembrie, Uniunea nationala a producatorilor de cartofi prajiti belgieni (L’Union nationale des frituristes belges/ UNAFRI) a decis sa se mobilizeze pentru ca aceasta specialitate culinara sa fie inclusa in patrimoniul cultural imaterial UNESCO, dupa modelul unor preparate din gastronomia franceza.

Cartofii prajiti belgieni au o veritabila reputatie de aparat, intrucat 96% dintre familiile belgiene includ acest preparat cel putin o data pe luna in meniul lor. Belgienii spun ca acest preparat specific, o combinatie intre cartofii din varietatea „bintje” si uleiul pentru prajit, are un gust unic.

Belgienii care adora cartofii prajiti vor sa promoveze preparatul si si-au fixat urmatorul obiectiv: recunoasterea pe plan mondial a acestui simbol al gastronomiei nationale.

Citeste mai mult AICI