Cei mai buni barista s-au intrecut la Timisoara

Iubitorii de cafea s-au intalnit astazi la Iulius Mall la prima zi de competitie a campionatul regional de Barista. 2011 a gazduit a sasea editie a campionatului regional de Barista, la care s-au intrecut patru timisoreni.

“Concursul acesta are ca scop sa uneasca comunitatea oamenilor pasionati de cafea. Este destinat tuturor: atat persoanelor specializate cum sunt barmanii, persoanelor care au o cafenea si vor sa o dezvolte, cat si amatorilor sau pur si simplu celor care iubesc cafeaua” spune Andra Vlaicu, coordonator al concursului Barista.

Pregatirea a inceput cu trei zile in urma, timp in care baristii inscrisi in concurs au participat la seminarii despre cafea, workshop-uri si antrenamene, iar astazi a avut loc prima zi de competitie.

In prima zi proba a constat in prepararea a 4 espresso, 4 cappucino si 4 bauturi cu semnatura personala in 15 minute, la care doar 4 Timisoreni s-au intrecut si si-au arata maiestria. Castigatorii pe ziua de azi sunt Marcel Volentir din Arad si Dragos Iliescu din Timisoara.

„Am desemnat doi castigatori pentru ca ambii au fost foarte bine pregatiti. Au obtinut un scor foarte apropiat si nu ne-am putut decide” , mai adauga Andra Vlaicu.

In urmatoarea zi se vor sustine si problele doi si trei, care vor consta in prepararea a  4 caffe macchiato, doua cappuccino si doua bauturi cu semnatura personala, toate cu desen, in 8 minute.

Iar la ultima proba, preparatorii au trebuit sa faca doua bauturi calde, facute din whiskey, zahar, cafea si frisca, nefiind permise alte ingrediente, plus doua bauturi reci cu semnatura personala care sa contina cafea si alcool, plus ingrediente la alegere.

Participantii pot concura la una sau mai multe probe. Castigatorul finalei va reprezenta Timisoara la etapa nationala care va avea loc la Bucuresti.