Coltul pofticiosilor. Reteta de mucenici pentru pranz

Stim ca este vineri si abia asteptati sa scapati de la serviciu si sa va bucurati de weekend, insa trebuie
sa si mancati ceva gustos in miezul zilei. Si pentru ca este zi de sarbatoare, opiniatimisorei.ro va recomanda sa incercati un preparat potrivit zilei, mucenicii, daca se poate, fara cele 40 de pahare.

Pentru aluatul din care se fac mucenicii este nevoie de 250 grame faina, 120 ml apa calda si sare. Multe gospodine pregatesc aluatul inca din seara zilei de 8 martie.
Coca se taie in snururi lungi si subtiri, care formeaza apoi opturi sau cerculete mici. Se lasa la uscat peste noapte, se presara faina peste ei, iar dimineata se scutura faina de pe ei, apoi se pun la fiert. Zeama in care trebuie fierti contine apa, un varf de lingurita de sare, coaja rasa de la o lamaie si zahar. Atentie, se arunca in apa doar dupa ce a dat in clocot, zaharul adaugandu-se atunci cand mucenicii incep sa fiarba.

In ziua de 9 martie sunt praznuiti pe Sfintii 40 de Mucenici, soldati romani care, pentru credinta lor, au fost omorati in vremea imparatului Licinius, din porunca guvernatorului Agricola. Mai multe obiceiuri din aceasta zi s-au pierdut de-a lungul anilor, insa s-au pastrat coacerea colacilor de catre gospodine si consumul a cate 44 de pahare de rachiu sau vin de catre barbati.