De ce trebuie sa tii fructele si legumele din supermarket in apa cu bicarbonat si ce informatie uimitoare iti ofera niste cifre de pe eticheta lor. Explica un specialist nutritionist din Timisoara

TIMISOARA. Despre obiceiuri banale pe care trebuie sa le deprindem pentru a manca mai sanatos si despre modalitatea simpla prin care ne putem feri de niste ‘otravuri’ din mancare, a vorbit specialistul nutritionist Lavinia Melania Bratu in INTERVIURILE TIMISOAREI, singura emisiune interactiva LIVE pe Facebook din Timisoara, realizata de opiniatimisoarei.ro  si Orasul Timisoara din studioul HDV.

Emisiunea de joi seara a fost urmarita de peste 13.000 de oameni.

Intrebata mai intai despre cat de bune sunt curele de slabire, Lavinia Melania Bratu a precizat ca este impotriva lor, sustinand ca acestea pot duce la dezechilibre insemnate si greu de reparat.

„Datorita acestor diete a crescut impresionant numarul persoanelor care ajung sa fie obeze. Dieta reprezinta felul in care ne hranim zi de zi. Asta este definitia dietei, data de Hypocrate. Nu inseamna o constrangere alimentara in care te privezi de anumiti nutrienti. Cum sa reglezi un echilibru printr-un dezechilibru? Nu e firesc. Dar exista dieta ca un mod de viata. In momentul in care suntem supraponderali, in momentul in care suntem in pragul de obezitate, e clar, corpul ne spune: ceva nu faci bine. Ceva nu e in regula cu felul in care mananci, cu felul in care te misti, cu sedentarismul, cu flexibilitatea ta, trebuie sa schimbi ceva! Si atunci ideea e nu sa schimbi in a slabi cateva kilograme intr-o perioada scurta de timp ca mai apoi sa revii la tiparele cu care ai fost obisnuit si ai devenit obez sau ai devenit supraponderal. Ideea e sa schimbi niste lucruri si sa le permanentizezi„, a declarat nutritionistul in INTERVIURILE TIMISOAREI.

Specialistul a sustinut ca este foarte important sa consumam cat mai multe fructe si legume, de preferat din pietele volante sau de la producatori locali pentru ca nu au atat de multe chimicale precum cele din supermarketuri care sunt stropite cu tot felul de substante. Lavinia Melania Bratu a oferit si cateva ponturi pentru cei care nu apuca sa cumpere fructe si legume sanatoase si le iau din magazine. Nutritionistul avertizeaza ca in privinta acestor produse putem face o triere, alegandu-le pe cele mai bune, tinand seama de ceea ce este inscris pe eticheta.

„Exista si in supermarket acele produse inscriptionate cu Bio sau fructele cu inscriptia de 8. Cele cu 3 si 4 ar fi bine sa nu le luam. Cele inscriptionate cu…3 sau 4 arata ca provin dintr-o agricultura in care s-au folosit foarte multe chimicale, respectiv pesticide. Ar fi bine sa evitam aceste produse. In momentul in care vorbim de produse de 8 si 9, 8 inseamna modificat genetic si 9 sunt organisme bio. Urmariti aceste etichete si o sa vedeti ca sunt 4 coduri bio pe care ar fi bine sa le deprindeti in cumparaturi. Si in momentul in care cumparam ceva, orice fel de produs, ii citim instructiunile de folosire. Este foarte important sa citim si eticheta produselor. Vedeti, noi nu facem lucrul acesta. E uimitor cum noi luam, mancam produse care au siruri intregi de chimie, de formule chimice pe care niciodata nu le citim. E-urile ar trebui sa faca parte intr-o proportie mica, 20 la suta din alimentele noastre sa fie cu aceste E-uri si restul sa fie integrale, dar la noi e taman invers. Ultimele statistici ne claseaza, din pacate, foarte sus la gradul de obezitate. Imaginati-va ca unul din patru copii este obez si unul din trei este supraponderal, in Uniunea Europeana, in ultimul an de statistica”, a spus Lavinia Melania Bratu.

Pentru a scapa macar de o parte din chimicalele din fructe si legume, trebuie sa tinem seama de o regula de aur, extrem de simpla.

„E bine sa tinem fructele un sfert de ora intr-un vas cu apa in care punem o lingura de bicarbonat sau otet simplu sau apa alcalina la un anumit PH. Intr-adevar sunt eliminati nitriti, nitrati, anumite pesticide. De exemplu spanacul, neaparat sa-l tinem in astfel de apa„, a precizat nutritionistul.

Lavinia Melania Bratu, specialist in nutritie, a fost a fost invitatul emisiunii INTERVIURILE TIMISOAREI de joi seara, singura emisiune interactiva transmisa LIVE pe Facebook, realizata de opiniatimisoarei.ro si Orasul Timisoara avandu-i ca moderatori pe Ciprian Voin si pe Petre Nicoara.

INTERVIURILE TIMISOAREI poate fi vizionata pe pagina de Facebook Orasul Timisoara si pe site-ul opiniatimisoarei.ro in fiecare joi seara de la orele 21.30.