Porumbul germinat contine vitaminele B si E, lecitina, minerale, proteine, acizi nucleici, fibre, enzime, glucide si lipide. Se administreaza la fel ca graul germinat. In medicina populara romaneasca se stie ca racelile care nu cedeaza la niciun tratament se vindeca prin aplicarea unei cataplasme cu mamaliga calda.
Pe pieptul bolnavului se pune un stergar subţire sau un tifon, peste care se intinde un strat gros de mamaliga, atat de fierbinte cat se poate suporta, dupa care se acopera cu un material impermeabil si o patura. Se ţine o jumatate de ora. Tratamentul este bun in cazuri de bronsita acuta, gripa, pneumonie, tuse cronicizata.
Aplicat in zona rinichilor, trateaza colicile renale si nefritele, iar pe zona inferioara a abdomenului, e remediu rapid pentru anexite si cistite