Morcovii sunt plini de fibre si de vitamine. Au beta caroten din belsug, care este esential pentru o piele frumoasa si ochi sanatosi. Iar sucul de morcovi este cel mai bun intr-o dieta.
Sunt doua variante. Leguma se consuma la inceputul mesei. Specialistii in nutritie recomanda din cand in cand schimbarea morcovului cu alta leguma din familia crucifere, sau alte verdeturi cu putine calorii: castravete, dovlecel, napi sau muraturi, suc de legume sau supe simple.
Cea de-a doua varianta este o cura extrema de 7 zile care presupune consumul unui pahar de suc de morcovi la fiecare 2-3 ore. Trebuie tinut cont ca aceasta dieta este foarte restrictiva si nu aduce un aport necesar de proteine, lipide si alti nutrienti deci trebuie intrebat un medic daca suferiti de afectiuni cronice.