Gomboti, zupa cu taitei sau chiar pecmez. Retetele culinare mostenite din spaisul bunicii vor fi premiate la Timisoara

TIMISOARA. Scuturati praful de pe caietul scris cu grija si migala de bunica sau strabunica si haideti la un concurs inedit pus la cale de Asociatia Timisoara Capitala Culturala Europeana si de partenerii acesteia. Cele mai bune retete vor fi premiate de un juriu specializat.

CITESTE SI: Descoperire uimitoare. Alee antica din gresie si granit, scoasa la lumina de la 3 metri sub pamant, in vestul tarii. Duce spre o constructie misterioasa 

Cine poate participa la acest concurs? Oricine detine retete culinare traditionale din Banat.

Concursul se lanseaza in 5 septembrie la Timisoara, participantii putand inscrie retete intre 6 si 30 septembrie.
In 10 octombrie, de Ziua produselor agroalimentare romanesti, se vor premia 3 castigatori selectati de un juriu. Prin intermediul concursului se doreste punerea in lumina a valorii gastronomiei locale, ca parte a patrimoniului cultural din Banat.

Pot fi depuse retete de feluri principale, garnituri, deserturi sau chiar bauturi. Iar cateva exemple ar fi retetele de gomboti, de zupa cu taitei sau chiar de taitei, taitei cu mac sau cu nuca, de sos de paradaisa ori de marar sau retete de zama de paradaisa sau zama de crumpi.

O cerinta optionala ii provoaca pe banateni sa creeze propriul documentar: fie o scurta inregistrare video cu bucatarul, fie o fotografie a unei retete din caietul de bucate al bunicii, o descriere antropologica a mancarii respective din zona Banatului.

CITESTE SI: Temerarii Centenarului. Mai multi biciclisti din Timisoara, intre care si 2 pompieri, au pornit intr-o calatorie de 1.000 de kilometri Video 

Concursul se lanseaza pe 5 septembrie la Reciproc Café (Str. Marasesti nr. 14, ap. 2, Timisoara) cu o degustare de produse artizanale de la mici producatori, asociatii de profil si cooperative locale, de la orele 18.00.

Retetele se inscriu in concurs in perioada 6 – 30 septembrie 2018, prin posta sau via e-mail. Pana in 5 octombrie juriul proiectului, compus din bucatari, experti in gastronomie, membri ai Asociatiilor Timisoara Capitala Culturala Europeana si CRIES, selecteaza 3 retete castigatoare, care vor fi gatite si degustate in cadrul evenimentului de premiere din 10 octombrie.

Regulamentul integral al concursului si detalii despre lansare si premiera sunt publice AICI si AICI.

La Pas / Slowing down este un proiect al Asociatiei Timisoara Capitala Culturala Europeana si al Asociatiei CRIES-Centrul de Resurse pentru Initiative Etice si Solidare, organizat cu sprijinul financiar al Consiliului Judetean Timis. Concursul de retete traditionale „Gustul ca patrimoniu” este primul eveniment din cadrul acestui proiect, adresandu-se unui public larg, persoane pasionate de gatit dar si concitadini interesati de relatia dintre hrana si cultura.