Lucruri pe care nu le stiai despre pepenele rosu. Ce secrete ascunde lubenita?

Pepenele rosu se afla acum in sezon, fiind unul dintre cele mai hidratante si racoritoare fructe. Originar din Africa, el a devenit foarte popular pe plan mondial, avand numai in Romania trei denumiri diferite: harbuz, lubenita sau curcubete.

Pe langa continutul ridicat de fibre si potasiu, pepenele ofera putine calorii (un pepene mediu are 46 kcal), dar o doza sanatoasa de vitamina C.

Iata cateva detalii pe care cu siguranta nu le stiai despre pepene:

1. Are mai mult licopen decat rosiile! intr-o jumatate de pepene mediu avem 6 mg de licopen. Facand parte din categoria superantioxidantilor, licopenul contracareaza efectul radicalilor liberi, protejand impotriva cancerului si intarind sistemul imunitar. Licopenul este un antioxidant pe care il vrei aproape vara, deoarece poate prelungi durata bronzului, ocrotind in acelasi timp pielea dupa expunerea la soare. Pentru a beneficia de cantitatea maxima de licopen, mananca pepenele la temperatura camerei.

2. Sucul de pepene rosu atenueaza durerile musculare. Dupa o sesiune de exercitii intense sau jogging, alege sa iti satisfaci setea cu suc de pepene rosu. in urma unor cercetari desfasurate in SUA, a fost descoperita proprietatea unica a pepenelui rosu de a atenua durerile musculare, datorita unei substante unice din compozitie, care se numeste citrulline.

3. Pepenele este inrudit cu dovleacul. Facand parte din familia Cucurbitaceelor, pepenele este o ruda indepartata a dovlecilor si castavetilor. Pulpa verde de langa coaja poate fi pusa la murat si folosita pe post de acompaniament la diferite mancaruri. Prin murare se pastreaza mare parte din compusii nutritionali.

Citeste mai mult pe ziarulring.ro!