Obisnuiesti sa mananci parizer? Iata cum se prepara acest mezel!
Slanina este principalul ingredient din orice parizer, cremvursti, carnat polonez sau hotdog. Proportia de slanina pleaca de la 70-80% la produsele „de calitate” si ajunge chiar la 95% pe pietele sarace, cum e si Romania. Dar asta este varianta „fericita”!
Atunci cand producatorii vor sa reduca si mai mult costurile, ei renunta la slanina si o inlocuiesc cu pasta MDM. Practic, este vorba despre o emulsie de apa si pasta de sorici, piele de pui, tendoane si cartilagii. Toate acestea sunt amestecate cu o substanta care ajuta la topirea grasimilor in apa.
Pasta astfel obtinuta este amestecata cu un procent mic de carne, si aceea de slaba calitate. Pentru a capata consistenta, se adauga amidon, iar textura specifica se obtine prin folosirea de soia.
Citeste mai mult pe realitatea.net!
Parerea ta
-
ACEEASI CATEGORIE
Pareri
In mod normal , daca se gasesc in magazine , inseamna ca nu prezinta niciun risc . Eu , ca si consumator , de unde dracu sa stiu ce reteta este in fiecare cirnat sau in fiecare conserva ?. Avem organe abilitate care alta treaba nu au , decit sa vegheze la sanatatea noastra .
Glumesti Nae! Ii doare fix in sireturi pe toti de sanatatea noastra. Organele abilitate se infrupta si ele din realizarile procesatorilor de carne, dar nu cu MDM, fi sigur de asta!
Informatie veche, recirculata. Semn ca „jurnalistii” in cauza nu au gasit vreun subiect mai bun.