Sfecla rosie este bogata in minerale si antioxidanti, fiind un aliment nutritiv exceptional, aperitiv si energic. Contine microelemente si saruri minerale: fier, potasiu, calciu, fosfor, cupru, magneziu, zinc si brom.
De asemenea, regasim viraminele B1, B2 si C. Sfecla este si o sursa buna de antioxidanti, fibre, asparagina, betaina si acid glutamic.
Consumul de sfecla rosie este recomandat in caz de anemie, lipsa de fier, colita, enterita, tuberculoza, edeme, gripa, boala canceroasa.