Alimentele moderne pe care le consumam cand suntem pe fuga pot fi adevarate bombe pentru organismul uman. Medicii recomanda mare atentie la ceea ce cumparati din magazine, ca sa nu va treziti ca ajungeti acasa cu sunca de pui fara pui ori cu pateu de ficat fara ficat.
Cele mai periculoase sunt grasimile proaste (sorici si pielite), potentatorii de gust, care dau dependenta, nitritii cancerigeni si sarea ascunsa.
Crenvursti „de pui” cu slanina de porc. „Scrie carne, dar calitatea nu e specificata. La carne se adauga materii auxiliare, derivate proteice de origine vegetala sau animala, pentru a lega compozitia: faina de soia, proteine de soia, de arahide, gluten. Mancam carne cu fasole”, atrage atentia specialistul in alimentatie Gheorghe Mencinicopschi.
Carnea dezosata mecanic: pericolul din oasele pisate. Mezelurile ieftine in special au cantitati impresionante de grasime, de cea mai proasta calitate: sorici, emulsie de sorici, untura, pielita de pasare, zgarciuri, dar si carne dezosata mecanic.
Cum te tine salamul prizonier si-ti mai da si cancer. Cei mai periculosi aditivi din mezeluri sunt glutamatii si nitritii. Pe langa faptul ca provoaca greata, palpitatii, deficit de atentie si concentrare la copii, glutamatii (E620) sunt o sursa ascunsa de sare (glutamatul de sodiu).
De ce mezelurile caramizii sunt mai bune. Exista pe piata si mezeluri fara nitritii cancerigeni. „Pe acelea nu le cumparati, pentru ca sunt caramizii si credeti ca sunt vechi. Sunt cele mai sanatoase”, spune prof. dr. Mencinicopschi.