Totul despre iaurt! Ce efect neasteptat are asupra organismului?

Unul dintre cele mai apreciate alimente din toata lumea are mai multe beneficii pentru sanatate si un efect extraordinar asupra organismului. Asta cu toate ca inca exista multe lucruri interesante ce tin de istoria si evolutia acestuia, care sunt inca necunoscute.

Denumirea „iaurt” se presupune ca provine de la cuvantul de origine turca „yogurt”, respectiv de la verbul „yoğurtmak”, care inseamna „a combina”, potrivit unui comunicat remis MEDIAFAX de compania Danone, scrie Mediafax.ro.

Iaurtul a fost consumat cu mii de ani in urma de popoarele din Orientul Mijlociu. Triburile razboinice mongole ale lui Genghis Han consumau iaurtul ca hrana si remediu, iar in India iaurtul era considerat unul dintre cele mai sanatoase alimente.

In Muntii Rodopi din Bulgaria traiesc cei mai multi oameni care ajung la varsta de 100 de ani, conform publicatiei The Guardian. Longevitatea bulgarilor se pare ca se datoreaza consumului regulat de iaurt (un bulgar consuma anual, in medie, aproape 30 de kilograme de iaurt).

Omul de stiinta Elie Metchnikoff (1845 – 1916) a scris o lucrare stiintifica despre longevitatea satenilor bulgari din Rodopi, descoperind si numind ulterior una dintre principalele bacterii din iaurtul acestora – Lactobacillus bulgaricus. Conform lui Metchnikoff, aceasta ar preveni si anihila infectiile bacteriene intestinale, iar un consum regulat de iaurt ar prelungi viata. Elie Metchnikoff a fost, de altfel, primul savant care a investigat si explicat stiintific beneficiile pentru sanatate ale iaurtului.

Citeste mai mult!