Ziua Mondiala a Pastelor, sarbatorita in premiera la Restaurantul Adriatico din Timisoara. FOTO!

TIMISOARA. Timisorenii sunt mari amatori in a-si delecta papilele gustative cu o portie zdravana de spaghete, care mai de care mai aromate, cu sosuri fel de fel. Gurmanzii au celebrat, sambata, Ziua Mondiala a Pastelor, la Restaurantul Adriatico din zona Lipovei.

Zeci de feluri de paste, spiralate, rotunde, melci, linguini, paste cu cerneala de sepie si o multime de alte delicatese i-au asteptat, pregatite sa satisfaca toate gusturile si placerile culinare. Alaturi, sosuri care mai de care mai aromate, multe cu fructe de mare, gatite de bucatari priceputi, scoliti in preajma masterchefilor din cele mai vestite bucatarii italiene.

Putini timisoreni stiu istoria pastelor insa, pe care bucatarii de la Adriatico au dezvaluit-o sambata.

„De Ziua Mondiala a Pastelor am zis ca este perfect sa organizam o expozitie si o degustare de paste, suntem un restaurant cu specific italian. Avem paste facute in casa, de toate felurile. Se stie ca pastele au fost aduse in Italia de Marco Polo, in anul 1271, dintr-una din calatoriile lui in China. Adevarul este ca dateaza de mai mult timp. In special imparatului Cicero ii placeau mult pastele late, de unde a aparut lasagna, cea mai buna pasta italieneasca”, a explicat bucatarul-sef al restaurantului, Dorina Danila.

Dorina este un adevarat masterchef, specializata in bucataria italiana, pregatita de un maestru bucatar cu peste 40 de ani de experienta in „lumea pastelor”. De 6 ani „a pus stapanire” pe bucataria Restaurantului Adriatico, iar clientii o cheama deseori sa ii multumeasca pentru masa, asa cum ii sta bine unui roman.

„Avem foarte multe sosuri, la noi cel mai mult se mananca pene in Romania, spaghete, tagliatelle, tortellini, farfale, foarte bune pentru copii, melcisiori. Noi in restaurant avem peste 20 de sosuri, cele mai apreciate sunt matriciana, carbonara, bolognese. Avem si specific de peste, foarte multe sosuri facute cu fructe de mare”, ne-a spus Dorina Danila.

Noutatea restaurantului este radicchio, o leguma adusa special din Italia, numai acolo se gaseste, unde creste pe timp de iarna. Este foarte aromata in sosul pentru paste, ne-a mai dezvaluit bucatarul-sef. De altfel, mai toate produsele din care se pregatesc pastele la Restaurantul Adriatico sunt aduse proaspete din Italia, iar multe din pastele care ajung in farfuriile clientilor sunt facute in restaurant. Iar clientii sunt multumiti de fiecare data, feedback-ul fiind unul pozitiv.

„Nu este un alt restaurant in Timisoara in care pastele au gustul exact ca in Italia. Tot timpul cand vreau sa mananc paste sau spaghete vin aici, macar stiu ca mananc ceva bun si cu adevarat italienesc”, ne-a spus unul dintre timisorenii care a participat la degustarea de Ziua Mondiala a Pastelor.

Restaurantul s-a deschis acum 7 ani si are un specific italian axat in mare parte pe peste, paste si pizza.

„Multe din produsele noastre, 80-90 la suta, sunt cu specific italian. Vorbim despre peste, paste si pizza, apreciate de toti clientii nostri. Avem diferite sortimente de paste care se fac in casa si asta le da un gust aparte, proaspat. Restul pastelor, pe care nu le putem face aici, le aducem din Italia. Bucatarul nostru le pregateste extraordinar de bine, dupa retete preluate din Italia, le ofera o finete deosebita a gustului. Clientii nostri spun ca in alta parte in oras nu reusesc sa manance aceleasi carbonara, bolognese, paste cu somon si altele”, ne-a explicat Stela Jurebie, manager al Restaurantului Adriatico.

Ziua Mondiala a Pastelor se celebreaza in fiecare an in 26 octombrie. Restaurantul Adriatico, cu o experienta de 7 ani, este singurul din Timisoara care a sarbatorit-o cu o prezentare inedita si degustari. De altfel, de acum inainte, in fiecare vineri, de la ora 18:00, timisorenii sunt asteptati la Pasta Night, unde au reducere de 20% la fiecare portie de paste sau spaghete comandata.

Restaurantul este situat pe strada Ion Ionescu de la Brad nr. 1/C, inainte de intrarea in Dumbravita.

Foto: Virgil Simonescu